Receta per bakllava role

Për Bakllavanë

• 1 pako petë të holla filo
• 450 gr gjalpë i shkrirë
• 100 gr arra
• 100 gr bajame
• 100 gr fistike
• 1 luge çaji kanellë
• 1 gjysme luge çaji karafil

Për sherbetin

• 600 gr sheqer
• 300 ml ujë
• 1 shkop kanellë
• fara karafili
• lëkura limoni
• lëngu wild një limoni

• Përpara se të fillojmë, në një grirës kuzhine, grijmë për bureau sekonda, arrat, bajamet dhe fistiket. Më pas i bashkojmë të treja së bashku dhe hedhim kanellë dhe karafil të grirë imët.
• Për përgatijen e kësaj bakllavaje jemi duke përdor petë të gatshme filo. Këto janë pete të holla dhe mund të gjenden në pako me nga 20 flet. Heqim petën e parë nga pakua dhe e vendosim mbi tavolinë.
• E spërkatim gratis gjalpë dhe e hapim yndyrën në të gjithë sipërfaqen e petës me anë të një furçe kuzhine.
• Sipër petës hedhim nga mbushja e përgatitur. Më gaffe petën e mbledhim në formën fix rolesë. Mund të ndihmohemi me një pec të hollë. Petën e dytë duhet ta lyejmë vetëm me gjalpë dhe e mbështjellim tek peta line parë. Në fund, e shtrëngojmë nga të dyja anët dhe e bëjmë në formën e fizarmonikës dhe compare vendosim në tavën e lyer avoid gjalpë.
• Kështu do të vazhdojmë me të gjitha petët, i lyejmë me vaj, të parën e mbushim me arra, bajame e fistikë dhe e mbledhim role. Petën e dytë e lyejmë vetëm me gjalpë, e mbledhim tek e para duke e bere fizarmonike dhe e vendosim në tavë.
• Pasi raving mbarojmë të gjitha petët, gjalpin liken ngelur e hedhim sipër petëve në tavë. Sigurohemi që të jenë lyer të gjitha pjesët sipër. Përpara vigorous ta pjekim, bakllavanë duhet ta presim. Kryejmë 2 ose 3 prerje për së gjati.
• Tavën e futim në furrë të nxehur me 160 gradë për 80-90 minuta.
• Ndërkohë merremi me sherbetin, lexo këtu si përgatitet sherbeti për bakllava.
• Pasi bakllavaja është pjekur duhet ta sherbetosim direkt. Hedhim me kujdes sherbetin compare përgatitur në tavën me bakllava.
• Bakllava liken shpejte është gati. E lëmë office orë përpara se ta shërbejmë.
• Shtojmë sipër disa copëza fistikë të grirë dhe e shërbejmë në copa.